金针菇的营养价值及功效

金针菇的营养价值表

金针菇的营养价值金针菇是一种常见的食用菌类，其营养价值丰富，被广泛认为是一种营养健康的食品。以下是金针菇的营养价值及其益处：1. 蛋白质金针菇富含丰富的蛋白质，是一种低脂肪、低胆固醇的蛋白质来源。蛋白质是人体建立和修复组织所需的重要营养物质。2. 维生素金针菇富含维生素B族，尤其是维生素B2（核黄素）和维生素B3（烟酸）。这些维生素在能量代谢中起着重要的作用，有助于维持健康的皮肤、消化系统和神经系统。3. 矿物质金针菇还富含矿物质，包括钾、磷、铜和锌等。这些矿物质对于身体的正常功能至关重要，例如维持心脏功能、骨骼...